姜黄油性树脂

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中文名称:姜黄油性树脂

英文名称:Turmeric Oleoresin

分子式:W99

CAS No.: 8024-37-1

主要成分:姜黄酮、姜黄色素、α-水芹烯、姜酮、桉油酚和冰片等。

性状:提取自姜黄,黄橙色至红棕色粘性膏状液体,具有特殊香气。
姜黄色素含量一般根据不同要求形成不同的标准化规格,可根据需要提取姜黄油。一般含姜黄素类37%—55%、挥发油25%以上。可根据需要用溶剂稀释,配置水溶性。姜黄色素或油溶性姜黄色素,可含有乳化剂和抗氧化剂,呈黄色液体
姜黄素类含量6%~15%、挥发油含量0%~10%。

用途:香料、色素(黄色)。用于肉类、农产品、水产品、腌渍品、糖渍品等快速消费食品和方便食品领域。

质量指标: FAO/WHO,1990;CXAS/1991
(1)砷(以As计;GT-3-2): ≤0.0003%
(2)重金属(以Pb计;GT-16-2): ≤0.0040%
(3)铅(GT-18): ≤0.0010%
(4)残留溶剂乙醇(GT-26): ≤50mg/kg

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